/// Espace Japon Gourmand

Ouverture : du lundi au vendredi de 10h30 à 18h00

le samedi de 10h30 à 17h00. 
 

L'Espace Japon Gourmand ouvre ses portes à Sion le 18 janvier 2012.
Cuisine ouverte, découvrez chaque minute la mise en place de notre assortiment. 

Bento
Le bento est le terme japonais qui désigne un repas rapide ou casse-croûte préparé traditionnellement à la maison et consommé sur le lieu de travail, à l’école ou en excursion. C’est aussi un plat unique japonais.
D’une présentation soignée, le contenu d’un bento est varié, nutritif et éveil le plaisir gustatif.

Sushi
Les sushis, c’est le plat emblématique et incontesté de la cuisine japonaise hors du Japon.
Le sushi est une préparation de riz, et non de poisson. Un riz de bonne qualité et préparé avec du vinaigre est la base du sushi qui peut se marier avec toutes sortes d’ingrédients.

Pâtisseries 
C'est en 1927 que fut inventée la recette du Chiffon Cake par un artisan (Harry Baker) de Los Angeles. Pendant de longues années, il garda secret sa recette et seuls les prestigieux restaurants d'Hollywood eurent le privilège de le proposer sur leur carte. Une des rares pâtisseries considérées comme bonne pour la santé. Les chefs nippons ont alors développés la recette de base et en ont fait une spécialité. Mais pourquoi le Chiffon Cake est-il aujourd'hui si populaire au Japon ?

Tofu
Fabriqué à partir des haricots de soja, le tofu est obtenu en faisant cailler le lait de soja à l’aide du nigari (sel de mer).
Le tofu est l’aliment consommé quotidiennement par les japonais. Il apporte des protéines de bonnes qualités, sans cholestérol, ni gras d’aucune sorte. Il apporte également tous les acides aminés dont nous avons besoin. 

Le tofu est un aliment caméléon possédant une forte valeur nutritive. 
Nous produisons notre propre tofu avec du soja suisse certifié 100% biologique.